[홍대/연남] 글루텐프리 & 비건베이커리 ‘지구제과’ 방문 후기
(딸기 피스타치오, 흑임자 인절미 파운드)
연남동 골목에 숨어있는 비건 & 글루텐프리 베이커리, 지구제과에 다녀왔습니다.
이곳은 매주 월·화·수는 휴무라서 날짜를 잘 맞춰 가야 하더라고요. 다행히 문을 여는 금요일에 방문했습니다.
작은 소규모 베이커리이고 테이크아웃만 가능한 곳이지만, 맛있다고 다녀가신 분들이 정말 많아서 예전부터 궁금했어요.
골목골목 들어가다 보면 보이는 지구제과.
‘여기에 가게가 있을까?’ 싶은 곳에 갑자기 나타나는 느낌이 연남동 걷기의 매력인 것 같아요.
간판이 아주 작아서 그냥 지나칠 뻔했습니다 😂
매장 안도 살짝 어둑해 보여서 문이 닫힌 줄 알고 그냥 돌아갈 뻔했어요.
정말 심플한 외관 덕분에 더 궁금해지더라고요.
시간 절약을 위해 미리 메뉴 조사를 해봤는데,
이곳의 시그니처 메뉴는
- 누아제트 쇼콜라(떠먹케이크)
- 얼그레이 아몬드(떠먹케이크)
- 바나나 캐러멜 피칸(컵케이크)
이라고 하더라고요.
하지만 막상 가보니 다른 메뉴들이 더 눈에 들어오는 거예요…
다 사고 싶었지만 제 지갑 사정이 허락하지 않는 상황 😭
쇼케이스 안쪽에는 떠먹케이크 위주의 디저트들이 있고,
윗쪽에는 파운드, 컵케이크, 스콘 등이 진열되어 있었습니다.
특히 흑임자와 인절미 조합은 정말 못 지나치겠더라고요.
그리고 제 눈을 완전히 사로잡은 딸기 피스타치오…
어쩔 수 없이 담아버렸습니다.
사실은 시그니처 메뉴를 사려고 했는데,
역시 계획은 계획일 뿐이죠 ㅎㅎ
결국 딸기 피스타치오와 흑임자 인절미 파운드로 선택했습니다.
결론부터 말씀드리면…
둘 다 대성공! 정말 맛있었습니다 😭
남은 시그니처 메뉴는 다음에 또 방문해서 먹어보려고요.
가게 이름답게 친환경 포장재를 사용하시더라고요. 이런 부분도 정말 마음에 들었습니다.
집에 도착하자마자 바로 개봉했습니다.
파운드는 종이 포장, 떠먹케이크 용기는 플라스틱처럼 보이지만 실제로는 친환경 용기라고 하셨어요.
- 흑임자 인절미 파운드 9,000원
- 딸기 피스타치오 13,500원
직원분께서 딸기 피스타치오는 하루 냉장 후 먹으면 더 맛있다고 하셔서,
일단 냉장고에 넣어두고 흑임자 인절미 파운드부터 시식 시작!
휴대폰 길이만 한 귀여운 사이즈의 파운드였고,
포장을 열자마자 흑임자 향이 확 올라와서 정말 행복해졌어요.
단면을 보니 인절미 떡이 쏙 들어가 있고,
빵은 폭신하면서도 촉촉했습니다.
평소 위가 작은 편이라 많이 못 먹는데,
이건 정말 멈출 수 없어서 한 번에 3조각이나 클리어했습니다.
지금까지 먹어본 흑임자 디저트 중 단연 1등이에요.
흑임자와 인절미 조합은 말해 뭐하나요. 완벽했습니다.
파운드가 이렇게 맛있으면 다른 디저트도 분명 맛있을 거라는 확신이 들더라고요.
괜히 더 많이 안 사온 게 아쉬웠습니다 ㅠ
다음 날에는 딸기 피스타치오를 먹어봤습니다.
비주얼이 너무 예뻐서 안 데려올 수가 없었거든요.
피스타치오 크림이 듬뿍 올라가 있고,
용기도 플라스틱이 아닌 친환경 용기라 더 좋았습니다.
스푼도 친환경 소재라고 하셨어요. 지구 사랑 멋집니다 🌍
크림이 부드럽게 떠지는 순간부터 기대감이 폭발…
맛을 보니, 제가 상상한 맛보다 더 맛있었습니다.
크림이 듬뿍인데도 전혀 느끼하지 않고,
피스타치오 고유의 고소함과 딸기의 상큼함이 너무 잘 어울렸어요.
안쪽에 딸기도 들어있어서 식감도 좋았습니다.
케이크 시트는 메밀가루 100%로 만들었다고 해서 글루텐프리에요.
가격이 13,500원이면 저렴하다고는 할 수 없지만,
먹어보면 전혀 아깝지 않은 맛이에요.
숟가락이 정말 멈추지 않고 들어가고, 오랜만에 행복해지는 디저트였습니다.
그리고… 이게 비건이라니요?
시그니처도 아닌데 이렇게 맛있다니,
다른 시그니처 메뉴는 얼마나 더 맛있을지 정말 궁금해졌습니다.
아쉬운 마음에 천천히 음미하면서 끝까지 다 먹었어요.
이렇게 맛있는 디저트를 글루텐프리로 즐길 수 있다는 게 너무 감사했습니다.
골목에 숨어있어도 찾아갈 만한 지구제과.
날 잡아서 또 방문할 계획입니다.
읽어주셔셔 감사합니다!